Κηποτεχνία είναι η τέχνη και η επιστήμη του σχεδιασμού της οργάνωσης των χρήσεων γης με τέτοιο τρόπο, ώστε οι οπτικές του επιδράσεις να διατηρήσουν ή να αναβαθμίσουν την ψυχολογική διάθεση του ανθρώπου αλλά και τον τρόπο ζωής του. μελετά, αξιολογεί και αναλύει φυσικούς, οικολογικούς και κοινωνικούς παράγοντες, ασχολείται με την ορθολογική σχεδίαση εξωτερικών χώρων κάθε μεγέθους συνδυάζοντας ταυτόχρονα τη λειτουργικότητα και την αισθητική για την καλύτερη χρησιμοποίηση τους από τον άνθρωπο Λειτουργικότητα – Αισθητική – Χρήση Επιθυμεί την καλύτερη δυνατή σχέση μεταξύ του ανθρώπου και του περιβάλλοντος στο οποίο αυτός ζει. Αλλάζει το φυσικό σκηνικό αλλά και της όλης μορφής του περιβάλλοντος είτε αυτό είναι ένα περιαστικό δάσος είτε το κέντρο της πόλης ή ένα τεράστιο οικιστικό συγκρότημα.
